メキシコとインド　ミックス　家ご飯

メキシカン　テイストとインドの無発酵パン　チャパティ



前回の残りである、タコスのシーズニングミックスを使って、インドの野菜炒めサブジ風の一品



材料は、ジャガイモ　３個（ひと口サイズに切ってレンジでチン５００ｗ５分

モロヘイヤの軸　細かく切ります。

トマトは最後に入れます。小さくカット

鶏胸肉　一枚を細かくカット



鶏肉、モロヘイヤを炒めます。

ネバネバが出てきますが、後に味を絡ませてくれます。



お次はジャガイモを炒めます。

じっくり炒めて、焦げ目が少し付くぐらい。

そして、タコスの素（シーズニング　ミックス大さじ３）を入れて絡めながら、炒めます。

味見をしながら塩味をつけます。



トマトを入れて、混ぜて出来上がりです。



赤キャベツのスープ

赤キャベツ　５０ｇぐらいを四角切り

玉ねぎ　　　1/4　薄く切ります。

トッピングはグリンピース　彩り用

無添加出汁と鶏の皮でだしを取ります。

薄口醤油で味を決めます。

キャベツと玉ねぎの甘さがでて美味しいです。



色が怪しいけど、エスニックだと思っていただきます。



メキシコのいかにもパサパサした食感とインドのサブジの合体です。

味はメキシコを特に感じます、チャパティに挟んで食べます。

大好きな味です。

興味のある方は是非、試してくだされ！！！



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