秋鮭とジャガれんこんのランチ

　秋鮭とジャガれんこん煮

　一番食べやすく、誰でもが大好きな鮭

　一日一切れ食べると、体にいいとも言われてます

　フライパンで焼くと凄く簡単で

　早く、後かた付けもラクラク

　グリルなんて使いません。

　ジャガれんこん

　これも簡単でホコホコと美味しいです

　ジャガイモも嫌いな人は

　あまりいないです。

　ドイツでは主食です。

　（昔の話ですが！！）





　秋鮭のムニエル風レシピ

　レシピとはたいそうですね！

　ただ焼くだけ！！

　大根おろしとゆずの皮があれば！

　これさえあれば！

　ご飯が進みます。








　さて、鮭は小麦粉を両面にサイドにきっちりとつけます。












　フライパンに少し多いめの油で両面サイドをこんがりと焼くだけ。

　あまった小麦粉は魚用として

　袋に入れて、冷凍しています。







　ジャガれんこんレシピ

　これも簡単！！

　メークイン５個

　れんこん１０ｃｍほど（レンジでチン　５００ｗ３分）

　水　４００ｃｃ　砂糖（三温糖）２０ｇ～３０ｇ

　濃い口２０ｃｃ　酒　　５０ｃｃ

　弱火で落し蓋（アルミホイル真ん中に切れめを入れる）

　又は、鍋に蓋をする。　３０分ほど　

　串が通れば出来上がり。



　

　トッピングに紅しょうが、ゆず皮

　醤油又はポン酢、塩でいただきます。

　














　今日の家の昼ご飯は

　秋鮭とジャガれんこんの玄米定食でした。























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