秋茄子バーガー

　秋茄子バーガー

　と　云っても実は豚肉ミンチを挟んで焼いたものです。

　白茄子にハンバーグのねたを挟んで焼くバーガー

　～～～レシピ～～～

　白茄子　大１個　輪切り、端の部分も入れて１４切り

　ミンチ　　８０ｇ程

　蓮根　　５０ｇ程　レンジでチンして、おろしでおろす

　玉ねぎ　1/2　みじん切り

　しょうが　親指大　みじん切り

　醤油　　中さじ　１

　コショウ､塩　少々

　バーグ部分をボールで混ぜます。



　

　具を茄子で挟んでフライパンで焼くだけ。

　中火の弱火

　油は大さじ１！

　蓋をして、１０分程度

　水気がなくなったら水を少し足します。

　両面がキツネ色になったら出来上がり。

　塩、コショウでいただきます。







　今が旬の秋茄子は油とも相性が良く、

　豚肉ミンチとも相性がいいですよ。

　チーズバーガーにしても良し！

　シソの葉を挟むとワンランク上の味に！！

　ケチャップで食べてもＯＫ

　タルタルソースでもＯＫです！

　簡単なんでオススメです！

　ワインにぴったり！！

　是非　トライしてください！！












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