柿と野菜のオイスターソース炒め

　柿と野菜の炒め物

　柿の季節です！
　もう何処のスーパーでも売っていますよね！

　と云う訳で今回は柿を使った炒め物です。

　ほんのり甘い野菜炒めです。

　柿はビタミンＡも豊富で
　今から食べるとカゼをひきにくくなりますね！

　是非　トライしてください。






　～～レシピ～～

　材料
　　
　柿　１個

　小松菜　１袋（チンゲン菜、ほうれんそーなんでもＯＫ）

　しし唐（赤、青を使いました）

　しめじ　１ｐ（キノコなら何でもＯＫ）　薄揚げ　１枚


　フライパンに油大さじ１

　揚げ、キノコ、しし糖を先に炒めます。

　柿と菜っ葉を入れます

　＊中華なべを使いました。

　





　調味料は

　オイスターソース（牡蠣油）大さじ２

　酒大さじ２（あれば紹興酒）

　醤油　１回し

　コショウ　少々

　豆板醤　小さじ１です。



　簡単ですぐに出来ます

　おまけに野菜がたっぷりと食べれます。

　これで２人前です。














　たまには変わった
　野菜炒めを！！
　
　なんとも云えない甘さとオイスターの香り

　油揚げがアクセントで肉の様です。

　きのこも３種類ぐらい入れると

　きのこ風味が増して選りいっそう美味しいです！

　エスニック料理と柿のコラボでした。
















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