ライフスタイルはアンビエントクイジン

今日は、北海道東部で採れるねこ足昆布が入っているねこぶまんまの紹介です。



ねこぶまんま　とは？
北海道で採れる貴重なねこあし昆布を手すきにして、

北海道の数種類の昆布とかつお節、白ゴマを絶妙なバランスでミックスし、
自然の恵みがたっぷりの風味豊かな万能ふりかけなんです。



昆布なんでアミノ酸がたっぷりで、おいしいダシが含まれています。

使い方も超簡単で、
料理に振り掛けたり、混ぜたりするだけ！！



で、ねこあし昆布とは？！
北海道東部地方でしか取れないという細身の天然な昆布！

粘りが凄くあって、また強くて大変珍しいと言われています。
一般的に採れる昆布は無色透明に粘るのですが、

このねこあし昆布は琥珀色に粘る昆布なんです。
また、この昆布は海の深場で採取されるので量が極端に少なく
かなり貴重なものなんですね！

そして、この粘りはフコイダンといい、最近ではがん予防、またガン細胞を攻撃して
死滅させる効果があるとも言われています。（すごい）



その他に、カルシウム、カリウム、ミネラル、ビタミンＢなどが多く含まれてます。



これを見ても分かるように完全無添加と言うのも嬉しいです。



で、いろんな料理に使ってみました。



これ中身！



とりあえず、ビールのつまみで食べました。
塩気は殆ど無いのですが、

とにかく味が濃くて粘り気もタップリ！
当然！ビールに合います。
日本酒だったら、もっといいかも知れません。



いろんな種類が入ってるなが分かりますね！



これは、ポテサラ＋ねこぶまんま
当然　おいしいです。
ポテトと昆布が口の中で混ざって
おまけに、粘りが出てきて、
またマヨネーズとの相性も大変ヨロシイ！



お次は、玄米オニギリに混ぜました。
これは、また格別な食感と粘りがコラボしていけます。



そんで、お次は、
お吸い物！
お湯にねこぶまんまと薄口醤油を少々

暫らくすると、ねっとりと粘りが出てきます。



ジャンボたこ焼のトッピングに！
これ！いけました。



オニオンスライスのトッピング
これは最高うまい！オニオンとの相性も抜群！

これだけでいけます。醤油、ポン酢など要りません！



これは、たこ焼きの余ったものをフライパンでべた焼にしました。







一段上の味と食感、粘りなど良く合います。



そして、素麺の薬味！
など、どんな使い方もＯＫ

今度は、パスタ、出し巻きなどに挑戦しようと思っています！！

と、アイデアしだいで料理がワンランクアップします。
これヤミツキになりました。

今日は、北海道でしか採れないという、
ねこぶまんま万能ふりかけでした。

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