大阪ブログポータル オオサカジン
2008年07月21日
今日の家ランチ ゴーヤチャンプル 男の料理
今日のロック玄米定食は､夏バテ バイバイのニガ瓜と豚バラタップリのチャンプル
２人前
豚バラ ２００ｇ
豆腐 １/2丁
卵 １個(半額もん)
ゴーヤ 一本
ゴーヤは種を取り､切ってあく抜きをします｡
塩水または塩お湯に付けておく｡
フライパンに油を少々､切った豚バラを炒めます｡
あく抜きしたゴーヤを入れて蒸し焼きにします｡
隠し味に梅干２~３個としょうがのみじん切り少々
水を切った豆腐をぶっこんで､ざくざくと荒く潰します｡
醤油､塩､オイスター(あれば）で味付けをします｡
溶き卵を満遍なく入れて､蓋をして、卵が固まったら、軽く混ぜてからめます｡
出来上がり｡隠し味の梅干の酸味(アミノ酸)が粋な味です｡
思いっきり食べれる量です｡満足できる大盛り。
これで夏バテから逃れられるのか？
今日のリンクは
カサカサ肌に効くジュースレシピ
Posted by パピネン at 18:33│Comments(0)
│美容健康
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