ライフスタイルはアンビエントクイジン

今日は、家ごはん　いろいろです。


まずは、和風パスタ　鶏ゴボウです。
いつもは、トマトがベースのパスタでしたが、これは醤油とコチジャン味なんです。

鶏肉とささがきごぼうを炒めて、醤油とコチジャンを小さじ３ほど入れて混ぜて、
ここに茹で上がったパスタを入れたものです。

コチジャンは甘くて辛い味噌で！
韓国料理には欠かせないものなんですね！


これ！奴
タレは納豆についているアレです。

この納豆タレは全部かけるとあまりに味が濃いので、
我が家では、タレ１袋を２つ分の納豆にかけてるんです。

で、余ったタレはこのように使っています。
結構うまい！！


小松菜と豚バラのバルサミコ炒め！！！
別にややこしい物ではないです。

豚バラと小松菜、そしてシメジを塩コショウで炒めて
最後にバルサミコ酢を大さじ１～３かけたものです。

サッパリして暑い今日この頃にはピッタリです。


カツオのタタキ
スーパーでグラム９８円！！安い！

しようが　タップリ、ポン酢で食べました。


玄米ビビンバ
これは、フライパンで作りました。

材料は、
玄米　４５０ｇ
大根　１８０ｇ　千切り
人参　５ｃｍほどを千切り
ごま
鶏肉と豚バラを細かく切ったもの　１８０ｇほど
（ミンチが無かったんで、）
小松菜　５束
（ニラが無かった）

塩
砂糖
ゴマ油
コチジャン
濃い口醤油

大根と人参は塩もみして水洗いし、
絞って、醤油大さじ１
砂糖　中さじ２
ゴマ油　中さじ２
和えます。

フライパンで肉類を炒めます。
ここでも
醤油大さじ１
砂糖　中さじ２
ゴマ油　中さじ２を加えて調理！

取り除いて
油をフライパンに足して
熱々玄米を入れます。

その上に
小松菜
先ほどの大根と人参
肉類を乗せて

中火でパチパチと音が出るまで火にかけておきます。
ごま油を回しかけします。

焦げたら混ぜて、食べる時にコチジャンを混ぜてイタダキ！
フライパンで作る簡単ビビンバでした。

おいしいに決まってる！！！！


ただのポテト

イモ小サイズ４個
レンジで５００ｗ５分チンして
潰して、塩コショウ
好みでマヨを、パセリを振りかけるだけ！！


ポークのまったり玉ネギソースかけ
とんかつ用の豚肉を塩コショウして焼きます。

器に盛って、
玉ネギ1/2個をおろします。
ニンニクもおろしますね！

醤油　大さじ２
酒　　大さじ２
みりん　大さじ２をフライパンで煮詰めます。

かけます出来上がり、これ甘くておいしし
お薦めですよ！是非お試しを！！！


小松菜、人参、玉ネギ、豚バラ、ピーナッツ(砕いた物）を使った
ポークと野菜のイタリアン　バルサミコ炒め

簡単！炒め物にバルサミコを入れるだけ！


タラのソテー
これも簡単！

水気を切ったタラに塩コショウ！
小麦粉を両面につけて油を入れたフライパンで焼きます。

マーガリンを中さじ２ほど足して香りを出しますね
両面焼ければ出来上がり。

魚は特に火の通りが早いのですぐに作れます。

すごくおいしいです。


ニンニクとチーズのパスタ
ニンニクバースのパスタでトッピングにとろけるチーズをのせて、
混ぜながら溶かしながらイタダキ！

お菓子のピーナッツ揚げをトッピングにしました。
なぜかこのピーナッツ揚げがしんなりしながらもカリッとしてておいしいです。


レタスです。

手でちぎって塩コショウ、
レーズンとシナモンパウダーをかけたもの


そんで、最後はカリー
今回は人参とジャガイモ、豚肉で作りました。
インドカリーなんで小麦粉は使いません。
油も大さじ２だけしか使いません。
詳しくは、５月１４日のページに載っています。→インドのカリー




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