ライフスタイルはアンビエントクイジン

今日は、家ごはん！玄米定食なんやけど！ニシンがイタリアンです。


ニシンは、その辺のスーパーにあるヤツです。
因みにこれはアメリカ産！


ニシンは、エラの部分が少し付いてるんで、
ハサミで切り取ります。（この部分は、かなり魚くさい）

フライパンで、皮側から焼きます。
かなりの脂が出てきます。紙でふき取りますね！

焼いている時は、蓋をしてます。でないと家中ニシン地獄になります。


しっかりと脂を取り除いて、両面焼き！

器に盛り！


オリーブオイルをタップリとかけて
塩コショウ、カットトマトとネギをトッピン具

バルサミコ酢は、好みでかけます。
柚子があったんで、皮をすり、絞りました。
これで、においはカットできますね！

小骨まで食べれるニシンは凄い！

トマトの酸味とオリーブオイルといネギの香りが一体化して美味しいです。
魚臭くなく食べやすいでした。


これは、焼いた薄揚げを味噌汁（ボーズ汁）に入れたもの！

薄揚げを、両面こんがりとフライパンで焼いて切り、
器にもって、出来立ての味噌汁をかけるだけ！


そして、玄米は！
良く水洗いをして、8時間以上水に浸しておきます。
その後、良く水洗いを、再びします。

１・５倍の水で、普通の炊飯器で炊きます。


玄米


今日は、玄米定食でイタリアンでした。
つづく

今日のリンクは、乾燥肌