ライフスタイルはアンビエントクイジン

今日は、焼きビーフンとゴーヤチャンプルです。

夏バテ予防には、何かと出てくるゴーヤ



作り方
ゴーヤ　大一本
ゴーヤは、種を取り除き半月状に薄く切り
塩もみして暫らく放置しました。(塩大さじ３～４）

豆腐半丁
卵１個
豚バラ　１００ｇ

醤油　大さじ３～５
酒　　大さじ３ほど


フライパンで豚肉を炒めます。
次に、ゴーヤを絞ってからフライパンに足します。

豆腐えお足します。
少し混ぜてから溶き卵を満遍なく回しかけて
蓋をして弱火の強火で暫らくおきます。

たまに混ぜます。
ここらで味を付けますね。

醤油ですが、
オイスターソース
ナンプラーなどでもおいしく出来ます。

蒸し焼きにするので、ゴーヤもすぐに火が通り
しんなりしてきます。

この苦味！サイコーにおいしいです。
ビールなんかあればもっとサイコーです。


お次は、ビーフン
ビーフンは何処にでもありますが、
うどん、ソバ、ヤキソバなんかよりはマイナーです。

焼ビーフンは、お湯で戻します。
戻さなくてもいいヤツもありますが！

お湯につけて暫らくすると膨らみ調理しやすくなります。

冷蔵庫の掃除を兼ねて
余った食材を使いました。

小松菜、人参、しめじ、大根のシッポ
むきイカ、鶏肉など

フライパンで肉系統から炒めます。
そして野菜を足して、

戻したビーフンを足します。
蓋をして弱火の強火で調理します。

パサパサで引っ付きそうになったら
水を足せばＯＫです。

味付けは、
醤油
塩コショウ
ナンプラー
オイスターソースなどなんでも好みでＯＫ！



ビーフンのいいところは
ソバとかうどんみたいに伸びにくいのが特徴です。

パサッとしていて食べやすいし
ベトナムとかタイに行ったみたいになります。（ちょっと大袈裟）


これは、別の日の焼ビーフン
キムチと小松菜がトッピングです。
味付けは、塩コショウに少々の醤油でした。

因みに、ケンミンの焼ビーフンは、
少し匂いが臭いので（獣の匂いがする気がする）
これが良いと言う人もいますが！！！
ビーフン麺だけ買ってきて作るようになりました。

で、どちらの日も黒ビール付き！！



このキリンの黒ビールスタウトは、イズミヤで２０５円と今安いです！
この甘くて苦い味！もうハマッたらサイコーに旨い！！


ブログ書いていたら黒ビールが飲みたくなってきた！
あとで　買いに行こ！！

今日は、ゴーヤとビーフンでビールを飲むでした。
つづく

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今日のリンクは、リセットダイエット